Saco de feijão? Tanque de feijão? temperatura normal? congelando? Qual é a maneira correta de armazenar grãos de café?

Se você gosta de café, não sabe como preservar melhor os grãos de café? Para salvar os grãos de café, de fato, preste atenção a esses cinco pontos: tempo, ar, temperatura, luz e umidade.

Durante o processo de torrefação de grãos de café, o dióxido de carbono é liberado. Se você fabricar grãos de café recém -assados, porque o dióxido de carbono nos grãos de café não tem tempo suficiente para descarregar, isso interrompe a extração do café e afetará o sabor do café. Recomenda-se beber de 3 a 7 dias após o cozimento. Ao comprar grãos de café, você também deve prestar atenção à data de torrefação e comprar grãos de café recém -assados o máximo possível. Porque com o tempo, o feijão de café perde lentamente seu aroma e sabor. O período de melhor degustação para os grãos de café é bebê -los dentro de um mês após a torrefação. Você também pode apreciá -los depois de um mês, mas o sabor do café será descontado.

Bean Bag? Bean tank? normal temperature? freezing? What is the correct way to store coffee beans?

O oxigênio no ar e o calor da luz acelerarão a oxidação de grãos de café e volatilizarão muitas substâncias saboros dos grãos de café.
Uso recomendado:
1. Saco de embalagem de papel alumínio com alumínio com válvula de ar de mão única. A camada interna da folha de alumínio é como um parasol, que pode bloquear a luz e isolar a alta temperatura.

2. Lata de armazenamento com válvula unidirecional. Se você está acostumado a usar o vasilha de armazenamento
Para salvar o feijão, após vários usos, haverá ar deixado no espaço superior da jarra, o que acelerará a oxidação e a rancidez dos grãos de café por um longo tempo. Portanto, ainda é recomendável que você use o recipiente de armazenamento com uma loja de válvula unidirecional grãos de café.

Em projetos de pesquisa de café, muitas pessoas começaram a usar grãos de café criopreservados. Estudos descobriram que os grãos de café congelantes podem realmente prolongar o período de manutenção fresca dos grãos de café. mas! Preste atenção, mas! Não é chamado de congelamento e armazenamento dos grãos de café comprados na camada de congelador da geladeira. O armazenamento congelado exige que os grãos de café sejam embalados individualmente de acordo com a quantidade de uso único, colocados em uma bolsa ou recipiente de qualidade e selados. Seria melhor se pudesse ser evacuado antes de congelar. O método mais complicado é aspirando e, em seguida, preenche-se com nitrogênio ... em resumo, a criopreservação ainda é um método com uma baixa taxa de entrada de saída para consumidores e cafeterias comuns.

Os grãos de café em um ambiente úmido são mais propensos a deterioração, resultando em um cheiro de mofo, o que também acelera a perda de sabor do café. Recomenda -se armazenar os grãos de café em um selo hermético imediatamente após usá -los. Não é recomendável colocá -lo no compartimento da geladeira, que não é apenas úmido e fácil de absorver odores.

Finalmente, é recomendável que você não compre grãos de café assados em grandes quantidades ao mesmo tempo. Basta comprar grãos de café suficientes para uso doméstico que podem ser consumidos dentro de 1 mês, para garantir que os grãos de café possam ser provados no período de melhor degustação. Durante o armazenamento, evite leve, a temperatura moderada, seca e sele a tempo para maximizar o tempo de retenção do sabor do café.